更新情報・お知らせ
- 2018/04/14
- フレームワークに『「モノづくり」と「コトづくり」』を追加しました。
- 2018/04/08
- マネジメントの現場に『競争に勝つためのコスト意識』を追加しました。
- 2018/03/26
- 食品安全に『食中毒の発生状況』を変更しました。
- 2018/03/11
- マネジメントの現場に『給料とやる気』を追加しました。
- 2018/02/01
- マネジメントの現場に『「受け止める」と「受け入れる」』を追加しました。
- 2018/01/02
- マネジメントの現場に『残業を減らす３つのポイント』を追加しました。
食品関連企業の朝礼・会議ネタ
食品関連企業における朝礼・会議は、最新の情報をもとに話されることが多いと思います。
その時の話のネタを収集し、提供しています。
マイベストプロ大阪・和歌山
マイベストプロ大阪・和歌山で紹介されています。
マイベストプロ大阪・和歌山は、読売新聞グループが運営する大阪・和歌山の専門家・プロを探せるWebガイドです。
書籍のご紹介
中小企業のための食品衛生ステップアップ活用術
本書は、食品衛生７Ｓ活動を食品衛生の基盤において、安価な外部認証である地方版HACCPを有効に活用しながら、FSSC22000の認証取得を目指すことを紹介しています。
さらに、地方版HACCPについての説明の他、HACCP、ISO22000、FSSC22000を解りやすく説明しています。
食品の衛生管理の入門書として最適な一冊です。
私は、第１章３「FSSC2000取得へのステップアップ」及び４「衛生管理の基礎」の執筆を行っています。
観光ビジネス未来白書
本書は、観光ビジネス研究会所属の中小企業診断士が執筆を行い、観光振興を目的として、2009年から10年連続年度出版しています。
2018年版では、インバウンド、民泊、DMOなど注目される分野の内容も取り上げており、時節に沿った内容となっているとともに、「観光ビジネス」を63分野に分け、その分野別の「現状」と「未来戦略」を、統計的数値をもとに実態をビジュアルに示して、その方向性と未来戦略を提案しています。
観光ビジネス関連企業の方、観光振興による地域活性化をめざす自治体の方、観光学を学ぶ学生、観光関連機関の研究者、観光の発展に興味をお持ちの一般の方に、お読みいただきたい１冊です。なお、インバウンド実務主任者認定試験において、受験学習用推薦書籍として紹介されています。
私は、2012年より7年連続で執筆をしています。そして、この2018年度版では、第2章1−2「MICEビジネス」、5−2「史跡巡りビジネス」、5-7「フードイベントビジネス」、7−3「駅弁・空弁ビジネス」、9−1「産業ツーリズム」、9−2「エコツーリズム」、9-3「グリーンツーリズム」の執筆を行っています。